Wer fördert kulinarische Abwechslung? NATÜRLICH WIR
Erhöhe den Anteil fleischloser Gerichte auf deiner Speisekarte.
Speziell die jüngere Generation legt immer größeren Wert auf eine gesunde und klimafreundliche Ernährung. Bringe vermehrt pflanzliche Vielfalt auf den Teller, führe Fleischlos-Tage ein und gewinne so neue Zielgruppen für deinen Betrieb.
Was habe ich davon?
- Die Anpassung der Speisekarte an die Bedürfnisse von Vegetarier:innen sorgt für mehr Abwechslung.
- Damit sprichst du vermehrt jüngere und gesundheitsbewusste Gästezielgruppen an.
- Durch die Verwendung von Feldfrüchten wie Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide reduzierst du außerdem deine Wareneinsatzkosten.
Wie wird mir geholfen?
Wir begleiten und unterstützen dich dabei, den Anteil vegetarischer Gerichte auf deiner Speisekarte auf ein Drittel zu erhöhen.
Wie wird mir geholfen?
Wir begleiten und unterstützen dich dabei, den Anteil vegetarischer Gerichte auf deiner Speisekarte auf ein Drittel zu erhöhen.
Wo finde ich genauere Informationen?
Über die Bildungsakademie – melde dich am besten gleich an! Anmeldung
Wer sind meine Ansprechpartner:innen?
NLW Tourismus Marketing GmbH
Bildungsreferat der Wifi
Bildungsreferat der Landwirtschaftskammer Kärnten
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Lage & Anreise
Die Modellregion für die nachhaltigste Region Österreichs liegt in Kärnten / Österreich direkt an der Grenze zu Italien.
